작년 건강검진 결과지를 받아 든 날, 공복혈당 수치가 경계선에 걸려 있었습니다. 진료실에서는 "생활 습관 조심하세요" 한 마디로 상담이 끝났고, 저는 그 종이 한 장을 들고 주차장에서 한참을 멍하니 서 있었습니다. 그 이후로 제가 직접 당뇨병 식사 관리를 공부하고 바꿔보면서 느낀 것들을 정리해 봤습니다.식사 패턴이 혈당을 결정한다당뇨병 관리에서 가장 먼저 바꿔야 할 것은 특정 음식이 아니라 식사 패턴 전체입니다. 제가 처음에 했던 실수가 바로 이겁니다. "이건 먹으면 안 되겠지" 하면서 음식 하나하나를 겁내는 방식으로 접근했는데, 정작 중요한 건 무엇을 먹느냐보다 어떻게, 언제, 무엇과 함께 먹느냐였습니다.혈당지수(GI, Glycemic Index)라는 개념이 있습니다. 여기서 GI란 특정 음식을 먹었을..

SNS에서 보이는 아침 식단 사진들, 저도 한동안 따라 해보려고 꽤 애를 썼습니다. 그런데 실제로 해보니 거창한 건강식보다 집에 있는 재료로 매일 꾸준히 먹는 쪽이 훨씬 나았습니다. 균형 잡힌 아침 식사가 꼭 비싸고 특별한 음식일 필요는 없다는 걸, 직접 부딪히고 나서야 알게 됐습니다.현실 식단 — 완벽한 식판 대신 내 리듬 찾기 저도 처음엔 유명 영양사들이 추천하는 아침 식단표를 인쇄해서 냉장고에 붙여놨습니다. 고구마 100g, 닭가슴살 120g, 삶은 브로콜리… 처음 사흘은 어떻게든 맞췄는데 나흘째부터는 그냥 포기하고 커피 한 잔으로 버텼습니다. 돌아보면 처음부터 무리였습니다.일반적으로 아침 식사는 탄수화물·단백질·채소를 골고루 갖춰야 한다고 알려져 있습니다. 여기서 탄수화물이란 뇌와 근육이 하루를 ..