일주일 식사를 미리 짜두면 건강해진다고 알려져 있지만, 실제로 저는 그 믿음이 절반쯤은 맞고 절반쯤은 틀렸다는 결론에 도달했습니다. 연말 건강검진 독촉 알림을 받고 나서야 허겁지겁 식단을 점검해봤더니, 문제는 '완벽한 계획'이 없어서가 아니라 현실에 맞지 않는 계획을 세웠기 때문이었습니다. 주간 식단 계획표를 실제로 써보고 부딪혀보면서 깨달은 것들을 솔직하게 정리해봤습니다.주간식단 — 완벽하게 짤 필요가 없다는 말, 얼마나 맞을까식사 계획표를 처음 만들어봤을 때, 저는 영양소 균형까지 맞춘 7일치 메뉴를 엑셀로 꽉 채워 넣었습니다. 탄수화물·단백질·지방 비율, 그러니까 이른바 3대 영양소(Macronutrient) 배분까지 따졌습니다. 여기서 3대 영양소란 우리 몸이 에너지를 만드는 데 쓰는 탄수화물·단..